越後十日町 小嶋屋
https://hegisoba.co.jp/
新潟で蕎麦といえば、名物「へぎそば」。”へぎ” と呼ばれる大きな器に一口づつ手振って盛り付けた切りそばは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻が使われていて、その滑らかな食感とのどごしは、地元民にとってはソウルフードと言ってもいいくらい。なかでも『越後十日町 小嶋屋』は、県民なら誰もが知っている人気の専門店です。県外からお越しの際は、ぜひ一度ご賞味ください。
オンラインショップ
https://shop.hegisoba.co.jp/
お取り寄せなら通販サイトから。生へぎそばのセットも各種ありますよ！
from 十日町法人会：小林房子
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